氣泡水到底傷不傷牙？
這個問題我被問過很多次。普渡大學在今年的 NUTRITION 2026 年會上發表了一個比較嚴謹的答案。
他們讓 20 名成人分別喝含糖汽水、一般氣泡水、含鈣氣泡水和白開水，測量飲用後唾液的 pH 值變化，而不是只測飲料本身的酸鹼度。牙釉質開始溶解的臨界點是 pH 5.5。
結果：含糖汽水在喝完 2 分鐘和 20 分鐘後 pH 都持續偏低，對牙齒的威脅是真實且持續的。一般氣泡水在 2 分鐘後有短暫下降，但 20 分鐘內就恢復到接近正常值。含鈣氣泡水也是類似的短暫下降後快速恢復。
結論：無糖氣泡水對牙齒的影響比含糖飲料小非常多。唾液的緩衝能力會快速把酸鹼值拉回來，只要不是整天含著氣泡水喝，基本上問題不大。
這個研究還屬於初步結果，尚未正式刊登，但方向和過去的文獻是一致的。
👉 原始報導：https://www.sciencedaily.com/releases/2026/07/260727012126.htm
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