益生菌補不回來的那種腸道多樣性

很多人以為照顧腸道就是補益生菌，但史丹佛大學 2017 年發表在 Science 的研究告訴我們，現代人腸道裡有些菌種幾乎永久消失了，靠益生菌補不回來。

研究追蹤了坦尚尼亞哈扎（Hadza）獵人採集者 188 人、350 份糞便樣本，發現：

1. 他們的腸道菌相跟著季節食物大幅改變，但只要食物一對，消失的菌就能完整恢復。
2. 哈扎人和其他採集族群共有的特定腸道細菌，在工業化社會人群中幾乎完全找不到。
3. 關鍵差距在纖維：他們每天攝取超過 100 克膳食纖維，台灣平均只有 12-13 克，菌沒東西吃就慢慢消失。

我在門診常看到患者花大錢買各種益生菌，但飲食裡幾乎沒有蔬菜和豆類，有點像養了一群牛、農場裡卻沒有草。American Gut Project 的調查顯示，一週吃超過 30 種植物性食物的人，腸道菌多樣性顯著高於只吃 10 種以下的人。

照顧腸道菌，從來不是靠補充什麼，而是靠每天用多樣的食物纖維，給它們一個能夠存活的環境。

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https://dr-neil.com/2026/05/27/gut-microbiome-fiber-diversity/