史上斷食最久的那個人
1965年，27歲的 Angus Barbieri 走進蘇格蘭的醫院，體重207公斤，告訴醫師：「我想斷食，直到達到理想體重為止。」
382天後，他真的做到了。減掉了整整125公斤。
這382天，他只靠黑咖啡、茶、氣泡水、電解質、維生素，和少量酵母維持。全程在醫療監督下密集追蹤血液指標。
最讓醫師看傻眼的是：他後期的血糖穩定維持在30 mg/dL。放在一般人身上早已嚴重低血糖，但 Barbieri 照常在家生活、定期步行回診。秘密是酮體。他的大腦已完全切換成以酮體為燃料，這是人體幾百萬年演化刻進基因裡的代謝本能。
但這個故事還有另一面：Barbieri 在1990年9月過世，享年51歲。距離斷食結束只有24年。
我們無法直接怪到斷食頭上，但更可能的原因是：207公斤的極度肥胖對心臟和器官造成的損傷，不是減掉125公斤就能完全逆轉的。長年的代謝異常、慢性發炎、心血管壓力，有一部分已經刻進去了。
這也正是「預防」遠比「極端補救」重要的原因。等到事情走到需要382天來處理的地步，代謝的損傷通常已經在累積了。
案例來源：Stewart WK, Fleming LW. Postgrad Med J. 1973（PMID: 4803438）
👉 完整文章：
https://dr-neil.com/2026/06/22/angus-barbieri-382-days-fasting/
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